El contingut de l’etiqueta identificativa dels productes pesquers frescos, refrigerats o cuits està regulat pel RD 121/2004 de 23 de Gener sobre la identificació de productes de la pesca, l'aqüicultura i el marisqueig, vius frescos, refrigerats o cuits i d'acord al Reglament 178/2002 del Parlament Europeu . Les mides mínimes de l’etiqueta seran de 9,5 cm de longitud per 4 cm d’altura.

Els productes envasats pels titulars dels comerços minoristes per a la seva venda immediata podran disminuir la mida mínima de l’etiqueta per adaptar-la a l’envàs. En tot cas però, l’etiqueta haurà de contenir totes les dades preceptives.

L’etiqueta haurà de figurar en l’envàs o embalatge durant totes les fases comercials del producte.

L'etiqueta és la garantia d'una compra segura i de qualitat. El consumidor ha d'exigir sempre la retolació correcta dels productes que vol adquirir. El Reial decret 121/2004 obliga a identificar tots els productes frescos de la pesca i l'aqüicultura, des de la primera a l'última venda, mitjançant una etiqueta específica.

L'etiqueta identifica l'origen, garanteix la qualitat i diferencia l'oferta: des de la mar, passant per llotges pesqueres i majoristes i per les peixateries, fins al plat.